Interview de Nicolas DARRIET sur France Bleu.
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Selon une circulaire interministérielle, rendue publique hier par le ministère de l'Écologie, 15% de denrées bio seront introduites dans les menus et les prestations de restauration d’ici 2010.
L'objectif est d'atteindre 20% en 2012.
L'Etat va donner l'exemple en faisant appel aux produits issus de l'agriculture biologique, y compris lors des réceptions officielles.
Les participants au Grenelle de l'environnement s'étaient accordés en octobre sur un objectif portant la part du « bio » dans l'agriculture à 6 % des surfaces utiles en 2012 et à 20 % en 2020, contre 2% actuellement.
